Fazenda Varginha Grande

Apaixonados por queijos e pela produção artesanal.

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A fabricação do Queijo da Canastra na Fazenda São Tiago Batatas começou com Antônio de Melo Almeida, o Mula Véia, no final da década de 90 em São Roque de Minas, Serra da Canastra. Em 2015, Paulo Henrique, o Mula Nova, filho de Antônio se juntou na produção de queijos artesanais.

Em 2022, os amigos Vinícius e José Artur, apaixonados por queijos e pela produção artesanal, assumiram o Pingo do Mula, mantendo a tradição da marca e aprimorando o saber fazer, através de tecnologia e estudo constante. O objetivo é oferecer produtos de alta qualidade e fortalecer a Região do Queijo da Canastra.

A fazenda possui 39,5 hectares, com o rebanho composto por animais predominantemente das raças Jersey, Jersolando, Girolando e Caracu. Garantimos produtos com alta qualidade, tradicionais, produzidos de forma a proteger o meio ambiente e preservando os empregos nas áreas rurais, especialmente na Serra da Canastra.

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